دونات كرسبي
يعتبر دونات كرسبي من أشهر وأشهى أنواع الحلويات في العالم، وهو عبارة عن عجينة مقلية مغطاة بطبقة من السكر أو الشوكولاتة أو أي نوع آخر من الحشوات والمكسرات اللذيذة.
تاريخ دونات كرسبي
يعود تاريخ دونات كرسبي إلى أوائل القرن العشرين، حيث يُعتقد أن أول من صنع هذا الطبق هو طاهٍ هولندي يُدعى أدولف ليفيند في عام 1937. وقد أطلق ليفيند على هذا الطبق اسم “أوليبالن”، والتي تعني “كرات الزيت” باللغة الهولندية.
وفي عام 1938، انتقل ليفيند إلى الولايات المتحدة وافتتح متجرًا صغيرًا في ماساتشوستس، حيث بدأ في صنع وبيع دونات كرسبي. وقد حققت دونات كرسبي نجاحًا كبيرًا في الولايات المتحدة، وأصبحت في وقت قصير من أشهر الحلويات الأمريكية.
أنواع دونات كرسبي
توجد العديد من أنواع دونات كرسبي، ويختلف كل نوع في مكوناته وحشوته. ومن أشهر أنواع دونات كرسبي:
- دونات كرسبي السادة: وهي عبارة عن عجينة مقلية مغطاة بطبقة بسيطة من السكر أو القرفة.
- دونات كرسبي الشوكولاتة: وهي عبارة عن عجينة مقلية مغطاة بطبقة من الشوكولاتة.
- دونات كرسبي الفانيليا: وهي عبارة عن عجينة مقلية مغطاة بطبقة من الفانيليا.
- دونات كرسبي المحشوة: وهي عبارة عن عجينة مقلية محشوة بأنواع مختلفة من الحشوات، مثل الجيلي أو الكاسترد أو الفاكهة.
طريقة صنع دونات كرسبي
تُصنع دونات كرسبي من خلال خلط المكونات الأساسية التالية:
- دقيق
- سكر
- خميرة
- حليب
- بيض
- زبدة
ثم تُخلط هذه المكونات معًا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة. بعد ذلك، تُترك العجينة ترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. ثم تُشكّل العجينة إلى حلقات وتُقلى في زيت ساخن.
وبعد أن تنضج الدونات، تُغطى بالسكر أو الشوكولاتة أو أي نوع آخر من الحشوات والمكسرات اللذيذة.
فوائد دونات كرسبي
على الرغم من أن دونات كرسبي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون، إلا أنها تحتوي أيضًا على بعض العناصر الغذائية المفيدة، مثل:
- الكربوهيدرات: توفر دونات كرسبي الطاقة اللازمة للجسم.
- البروتين: يساعد البروتين الموجود في دونات كرسبي على بناء وإصلاح الأنسجة.
- الحديد: يساعد الحديد الموجود في دونات كرسبي على إنتاج خلايا الدم الحمراء.
أضرار دونات كرسبي
بالإضافة إلى فوائدها، تحتوي دونات كرسبي أيضًا على بعض الأضرار المحتملة، مثل:
- ارتفاع السعرات الحرارية: تحتوي دونات كرسبي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
- ارتفاع نسبة السكر: تحتوي دونات كرسبي على نسبة عالية من السكر، مما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
- ارتفاع نسبة الدهون: تحتوي دونات كرسبي على نسبة عالية من الدهون، مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
نصائح لتناول دونات كرسبي باعتدال
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بدونات كرسبي باعتدال، فإليك بعض النصائح:
- تناول دونات كرسبي كوجبة خفيفة أو حلوى من حين لآخر.
- اختر دونات كرسبي صغيرة أو متوسطة الحجم.
- تجنب تناول دونات كرسبي المحشوة أو المغطاة بالشوكولاتة أو السكر.
- اشرب الكثير من الماء بعد تناول دونات كرسبي.
الخلاصة
دونات كرسبي هو نوع شهي من الحلويات، ويحتوي على بعض العناصر الغذائية المفيدة. ولكن يجب تناوله باعتدال لتجنب الأضرار الصحية المحتملة.
