أنواع القهوة
القهوة العربية
من أقدم أنواع القهوة وأكثرها شهرة في العالم، تتميز بطعمها القوي والمر، وتُحضَر من حبوب البن المحمصة والمطحونة الخشنة، تُقدَّم عادةً في فناجين صغيرة بدون حليب أو سكر.
تُعرف القهوة العربية أيضًا باسم “قهوة البن” أو “القهوة السوداء”، وتُعد جزءًا لا يتجزأ من الثقافة العربية، وتُقدم في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات.
القهوة التركية
تشبه القهوة التركية إلى حد كبير القهوة العربية، ولكنها تُحضَّر بطريقة مختلفة، حيث تُسحق حبوب البن ناعماً وتُغلى مع الماء في إبريق خاص يسمى “الجزوة”.
تتميز القهوة التركية بكونها غنية وسميكة، وتُقدَّم عادةً في فناجين صغيرة مع طبقة من الرغوة في الأعلى، ويمكن إضافة السكر أو التوابل حسب الرغبة.
قهوة الإسبريسو
قهوة إيطالية شهيرة تُحضَّر باستخدام آلة صنع الإسبريسو، وهي عبارة عن قهوة قوية ومركزة تُقدَّم في فنجان صغير.
تُعد قهوة الإسبريسو أساس العديد من مشروبات القهوة الأخرى، مثل الكابتشينو واللاتيه والموكا، وتتميز بنكهتها القوية وجودة الكريما (الرغوة) التي تتكون على السطح.
القهوة بالحليب
قهوة تُحضَّر بإضافة الحليب إلى قهوة الإسبريسو، وهي من أشهر أنواع القهوة في العالم، وتوجد أنواع مختلفة من القهوة بالحليب، مثل:
- كابتشينو: مزيج من الإسبريسو والحليب بنسبة متساوية، مع طبقة من الرغوة.
- لاتيه: مزيج من الإسبريسو مع المزيد من الحليب المخفوق، مع طبقة رقيقة من الرغوة.
- موكا: مزيج من الإسبريسو والحليب المخفوق مع إضافة شوكولاتة أو صلصة الكراميل.
القهوة المفلترة
قهوة تُحضَّر بتمرير الماء الساخن عبر حبوب البن المطحونة في مرشح، وهي طريقة شائعة في تحضير القهوة في المنزل.
تتميز القهوة المفلترة بطعمها الناعم وقوامها الأخف مقارنةً بأنواع القهوة الأخرى، ويمكن إضافة الحليب أو السكر أو النكهات حسب الرغبة.
القهوة الباردة
قهوة تُحضَّر بنقع حبوب البن المطحونة في الماء البارد لمدة طويلة، مما ينتج عنه قهوة أقل حمضية وأكثر نعومة.
أصبحت القهوة الباردة شائعة بشكل متزايد في السنوات الأخيرة، ويُمكن الاستمتاع بها وحدها أو إضافتها إلى الحليب أو النكهات الأخرى.
القهوة منزوعة الكافيين
قهوة تمت إزالة الكافيين منها كيميائيًا أو طبيعيًا، وهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الكافيين أو يرغبون في تقليل استهلاكهم له.
تحتفظ القهوة منزوعة الكافيين بمعظم نكهة ورائحة القهوة العادية، ويمكن تحضيرها باستخدام نفس طرق تحضير القهوة الأخرى.
الخاتمة
تتنوع أنواع القهوة لتناسب جميع الأذواق والتفضيلات، من القهوة العربية القوية إلى القهوة المفلترة الناعمة، ومن القهوة بالحليب المخفوق إلى القهوة منزوعة الكافيين.
سواء كنت تفضل مشروبك الأسود أو الأبيض أو في أي مكان بينهما، فهناك نوع قهوة يناسبك بالتأكيد، واستكشاف هذه الأنواع المختلفة تجربة تستحق الاستمتاع.
