أسماء القهوة
المقدمة
تعتبر القهوة من أكثر المشروبات شهرة على مستوى العالم، وتمتاز باحتوائها على نسبة عالية من الكافيين، وتتواجد بعدة أنواع مختلفة، وعلى مر السنوات، ظهرت العديد من أسماء القهوة، والتي تعكس طريقة تحضيرها ونكهتها ومكوناتها.
أنواع القهوة
1. إسبرسو (Espresso)
يتم تحضير قهوة الإسبريسو عن طريق تمرير الماء الساخن المضغوط من خلال حبوب القهوة المطحونة بشكل ناعم، وهي أساس العديد من مشروبات القهوة الأخرى.
يتميز الإسبريسو بتركيزه العالي من القهوة ونكهته القوية وتكوين طبقة كريمية سميكة على السطح.
تُستخدم قهوة الإسبريسو في تحضير مشروبات مثل اللاتيه والكابتشينو والأمريكانو.
2. قهوة بالتنقيط (Drip Coffee)
طريقة التحضير للقهوة بالتنقيط تعتمد على سكب الماء الساخن على حبوب القهوة المطحونة في فلتر، وتتجمع القهوة في وعاء تحت الفلتر.
وتُعرف أيضًا بالقهوة الأمريكية، تتميز بنكهتها المعتدلة وقوامها المتوازن، وهي الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير القهوة في المنزل.
يمكن استخدام أنواع مختلفة من الفلاتر في طريقة التحضير هذه، والتي تؤثر على نكهة القهوة النهائية.
3. قهوة تركية (Turkish Coffee)
القهوة التركية تُحضر بغلي القهوة المطحونة ناعماً بالماء في قدر صغير يسمى إبريق، وتُقدم عادةً في فناجين صغيرة.
تتميز القهوة التركية بنكهتها القوية وتركيزها العالي، مع وجود طبقة سميكة من الثفل في القاع.
تشتهر القهوة التركية في منطقة الشرق الأوسط وتركيا، ويُنظر إليها تقليديًا على أنها طريقة احتفالية لتحضير القهوة.
4. قهوة فرنسية (French Press Coffee)
قهوة فرنسية تحضر عن طريق نقع القهوة المطحونة الخشنة في الماء الساخن في وعاء يسمى المكبس الفرنسي.
بمجرد نقع القهوة، يتم الضغط على المكبس لفصل القهوة عن الثفل، مما ينتج عنه فنجان قهوة غني ونكهته كاملة.
تتميز قهوة الفرنسية بجسمها الكامل وقوامها السميك ونكهتها القوية، وهي طريقة تحضير شائعة في المقاهي والمنازل على حد سواء.
5. قهوة باردة (Cold Brew Coffee)
يتم تحضير القهوة الباردة عن طريق نقع حبوب القهوة المطحونة في الماء البارد لمدة 12 إلى 24 ساعة.
تنتج هذه الطريقة فنجان قهوة أقل حمضية وأكثر نعومة من طرق التحضير الأخرى، مع نكهة أكثر تركيزًا.
أصبحت القهوة الباردة تحظى بشعبية متزايدة في السنوات الأخيرة نظرًا لنكهتها السلسة وقلة حموضتها.
6. قهوة نيترو (Nitro Coffee)
قهوة نيترو هي قهوة باردة مشبعة بالنيتروجين، مما يعطيها قوامًا كريميًا ناعمًا، وهي غنية بالكافيين ولها نكهة قوية.
تقوم عملية النقع بالنيتروجين بتحسين نكهة القهوة وإضفاء لمسة كريمية فريدة عليها، مما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة في المقاهي المتخصصة.
يمكن الاستمتاع قهوة نيترو بمفردها أو استخدامها في مشروبات القهوة الأخرى مثل اللاتيه والكابتشينو.
7. قهوة بالحليب (Caffè Latte)
قهوة بالحليب هو مشروب قهوة مكون من مزيج من الإسبريسو والحليب المبخر، ويتوج عادةً برغوة الحليب.
يتميز اللاتيه بنكهته المتوازنة وقوامه الكريمي، وهو مشروب قهوة شهير غالبًا ما يختاره الأفراد الذين يفضلون مشروبات القهوة الأكثر نعومة.
يمكن تعديل مكونات اللاتيه لتناسب التفضيلات الشخصية، مثل إضافة نكهات مختلفة أو استخدام أنواع مختلفة من الحليب.
الخاتمة
أصبح القهوة مشروبًا عالميًا يحظى بشعبية كبيرة بين الناس من جميع مناحي الحياة، وتوجد مجموعة واسعة من أنواع القهوة، ولكل منها اسم ونكهة وطريقة تحضير مميزة.
من القهوة التركية القوية إلى النكهة الأكثر نعومة للقهوة الباردة، يوفر عالم القهوة تنوعًا واسعًا من الخيارات لإرضاء مختلف الأذواق والتفضيلات.
في حين أن البعض يفضل التركيزات العالية من الكافيين، يبحث آخرون عن النكهات والسلاسة الأكثر اعتدالًا، بغض النظر عن الاسم أو طريقة التحضير، فإن القهوة لديها القدرة على استعادة الحيوية وإثارة الحواس.